La torta di pasta frolla con il composto di ciliegie ed
alcune spezie era già apprezzata nell'epoca rinascimentale, come si legge
appunto nel più famoso libro di ricette di Maestro Martino, il "Liber de
arte coquinaria", dove vi era l'aggiunta del formaggio.
La ricetta in: http://www.toscanaricette.com/?p=789
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