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lunedì 28 settembre 2015

Pan del buttero



La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=2484

E' una tipica ricetta della Maremma toscana. Un dolce fatto di zucchero, uova, farina e frutta secca, nato per sfamare butteri e carbonai.

sabato 19 settembre 2015

martedì 15 settembre 2015

Pappa col pomorodo



La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=2306

La Pappa col pomodoro è una zuppa tipica della Toscana, di recupero, perchè niente in cucina vada sprecato. Quasi emblema di questa generosa terra. E' un piatto povero, della tradizione contadina.

lunedì 14 settembre 2015

Zuppa toscana con pesce e fagioli



La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=2320

Un piatto della tradizione toscana, con l'utilizzo del pesce di scoglio e i fagioli cannellini.
Il primo a parlare di "Zuppa di pesce" fu Bartolomeo Scacchi, grande cuoco rinascimentale.

lunedì 7 settembre 2015

Tonno alla maniera di Livorno




La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=771

Il pesce non mancava di certo sulle tavole rinascimentali. Cucinato in questa maniera è appetitoso e facile da realizzare!


Пастиччо в стиле Ренессанс



Рецепт http://www.toscanaricette.com/?p=2207


Блюдо “Пастиччо” было довольно популярно в период итальянского Ренессанса. Соус “бешамель” называли “соус клей”, а его настоящее имя было использовано при французском дворе Екатерины де Медичи.
 

sabato 5 settembre 2015

Застолье с Лоренцо Великолепным!!!



на http://www.toscanaricette.com/?p=2177

Он был увлечен кухней и особенно ценил тосканские фокаччи , запеканки из пшена, сельдь, кастаньяччо, бекон, рубленные колбаски-сальсиччи, запечённые бобы, сыр пекорино и лягушачьи лапки...



giovedì 3 settembre 2015

Presto una sorpresa!

Stiamo preparando una sorpresa per tutti voi.
Per donna Florenzia lo shooting a www.villasogno.blogspot.it

Ecco una piccola anticipazione!




mercoledì 2 settembre 2015

Pannicelli all'anatra e pecorino toscano



La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=2126

I Pannicelli sono una tipica pasta all'uovo della Val di Chiana. Li proponiamo con l'anatra, che nel Rinascimento costituiva un alimento apprezzato ed un ingrediente per importanti piatti che venivano preparati in occasione di banchetti e eventi speciali.

martedì 1 settembre 2015

Berlingozzi per Lorenzo il Magnifico!



La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=2121

I Berlingozzi risalgono al 1400, e sono tipici della zona di Lamporecchio. Sono gustosi tarallucci all’anice semplici e facili da preparare. Ideali da intingere in un buon liquore o nel vino.

Ce ne parla lo stesso Lorenzo il Magnifico in un suo componimento poetico.