Pecorino di Pienza per Lorenzo il Magnifico!

Abbiamo già detto quanto Lorenzo il Magnifico fosse appassionato anche della buona tavola! Tra i cibi che amava c'era anche il formaggio, che nella terra di Toscana vantava una antichissima tradizione,  stando alle attestazioni storiografiche.

E il formaggio preferito era il PECORINO DI PIENZA, prodotto appunto nella omonima cittadina in provincia di Siena, a poca distanza da Montepulciano.
Questo formaggio a pasta dura, viene realizzato con latte intero di pecora sarda, che pascola allo stato brado, nutrendosi di foraggio del territorio.
L'aroma particolare di questo prodotto viene dalla stagionatura in barrique di legno.

Un prodotto, dunque, in linea con l'Expo 2015!