La Panata era un piatto tipico dei contadini e della povera
gente del Rinascimento. "Non si butta via niente", questo era il
principio utilizzato in cucina, concetto che ritorna oggi più che mai attuale
con la manifestazione internazionale dell'Expo 2015.
La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=994
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