La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=1272
Il fagiano era un piatto prelibato, protagonista dei banchetti indetti da Lorenzo il Magnifico, dove la fastosità della tavola era impreziosita da effetti scenografici delle pietanze.
Vi proponiamo la ricetta del fagiano al tartufo, con i sapori di spezie e aromi Usati in Abbondanza nel Rinascimento.
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