Quale vino... con la polenta con stufato di cinghiale alla mela?

La pietanza presentata in questo blog è densa di sapori e fa uso di carne di selvaggina.
Proporrei di servirla in abbinamento con del BOLGHERI ROSSO SUPERIORE, un vino tipico della Toscana, rosso fermo, dal sapore corposo.

E' un prodotto di grande equilibrio, complesso ed elegante, dal colore rosso rubino, con un bouquet fiorito, fruttato.

Stappate la bottiglia circa 30 minuti prima di andare a tavola e servite a circa 18°C.

Quale vino?

Rubrica a cura di:

Carla Panicucci

produttrice di vino