Polpettone alla cinta senese con castagne in sfoglia

La ricetta al link: http://www.toscanaricette.com/?p=3172

Ecco un secondo piatto tipicamente toscano, realizzato con salsiccia di cinta senese, con involucro di pasta sfoglia, secondo una tradizione tipicamente rinascimentale. Tra gli ingredienti le castagne.